خواص:

کنجد سفید ارزش غذایی بالایی دارد.  تنها در ۱۰۰ گرم کنجد سفید  ۵۷۳ کیلو

کالری وجود دارد که این مقدار دارای چربی مفید، انواع ویتامین‌ها، تیامین، نیاسین،

فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس و… می باشد.