برای تهیه خمیر ابتدا یک پیمانه آب گرم را در ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری شکر ارگانیک ، به میزان لازم مخمر اضافه کرده و هم بزنید.سپس دو و نیم پیمانه آرد نان ، 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک قاشق غذا خوری نمک را به محلول اضافه کرده و آن ها را هم بزنید. پس از اینکه مخلوط به حالت خمیری درآمد آن را به مدت 10 دقیقه رها کنید و سپس کمی آرد ریخته و پس از ورز دادن خمیر نان پیتزا آن را در سینی مخصوص پخت قرار دهید.سپس مقداری سس گوجه فرنگی، پیاز ، فلفل، قارچ ، زیتون،گوجه فرنگی و سبزیجات مورد علاقه خود را به نان پیتزا اضافه کرده و روی آن پنیر پیتزای گیاهی بریزید. در ظرف دیگری نیم پیمانه بادام هندی ، یک قاشق غذا خوری خمیر میسو ( خمیر سویا و نمک و غلات تخمیر شده) ، یک قاشق غذا خوری نمک، مقداری پودر سیر ، یک پیمانه شیر ساده ، یک چهرام پیمانه مخمر، سه قاشق غذا خوری نشاسته را ریخته و در مخلوط کن به خوبی هم بزنید. محلول آماده شده را در حرارت پایین تفت داده و پس از سفت شدن روی پیتزا ریخته و سینی حاوی پیتزا را در دمای 425 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید.
