این محصول سرشار از فیبر، پروتئین، منگنز، روی و ویتامین های گروه B می باشد.

هر ۱۰۰ گرم دانه کامل جو دوسر ۳۵۹ کیلوکالری است. دانه کامل جو دوسر حاوی۱۷٫۶ درصد پروتئین است که این مقدار برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی بسیار حائز اهمیت است.